Tarta de queso Dukan de frutos del bosque (Sin horno)


La receta la he tuneado de una original que hace un familiar. La original lleva galleta con mantequilla de base y mermelada de frutas por encima, se puede triturar galletas crujientes y con leche unirlas más el sabor a mantequilla, pero yo prefiero la tarta así y comerme los salvados de otra manera. Y si no encuentras la nata, o no quieres usar tolerados, puedes echar 200 ml de leche desnatada más una cucharada de leche en polvo.

Ingredientes para 4:
  •  300gr queso para untar San Millan 0% o similar
  •  200ml Nata 5%MG La Asturiana ( tolerado)
  •  3 cucharaditas de edulcorante
  •  Zumo de un limón
  •  6 láminas de gelatina neutra o un sobre de gelatina en polvo
  •  2 sobres de te frío Hacendado de frutos del bosque o jugos de Bebidas Boleros
Preparación

En dos dedos de agua calentamos al microondas, sacamos y metemos 6 hojas de gelatina previamente hidratas en un plato.
Disolvemos y removemos bien la gelatina y lo añadimos al resto de ingredientes(queso, zumo de limón ,edulcorante, nata) y batimos con la batidora.
Cuando esté la parte blanca cuajada añadimos el liquido de la futura gelatina y dejamos en el frigorífico 2 horas más.

Para la cobertura de frutos del bosque, ponemos  50 ml de agua a calentar en el microondas y añadimos,previamente hidratadas en un plato, 3 hojas de gelatina neutra.


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